Vandaag is het ook al twee jaar geleden, van de opening van de nieuwe horecazaak Take Away Bonavia gelegen in de Sint-Pietersnieuwstraat 91.

Best trots op mijn schoonbroer Vincent Van Sompel

Hier een woordje uitleg over zijn concept:

Gezond eten

Graag! En liefst op elk moment van de dag, maar voor iedereen, ook voor mensen die in een ‘ander’ ritme leven, alleenstaanden, of gewoon ‘te weinig tijd’ en de onmisbare mensen die in ploegen werken!

Voor hen is het moeilijk om fatsoenlijk eten te vinden zeker na 18 u…

Daarom willen we graag voor u de tijd nemen om lekkere huislijke gerechten te maken in een steeds afwisselend aanbod, zodat ook u van die gezonde warme maaltijd kan genieten.

Wij denken ook aan uw gemak: onze maaltijden worden zo veel mogelijk vacuum verpakt om de houdbaarheid te garanderen, minder verpakkingsmateriaal te gebruiken maar vooral
het vervoer lekvrij te houden en plaats te besparen in uw koelkast!

Opwarmen kan hierdoor zowel in de microgolfoven, als in warm tot kokend water…

Wij bieden u elke weekdag een keuze uit verschillende gerechten: enkele ‘vaste’ waarden en een suggestie naar seizoen, marktaanbod of gewoon ‘goesting in’…

Daarbij ook Nana’s soepen, een assortiment wijnen, Belgische bieren en frisdranken

Ontdek nieuwe landen en gerechten

Natuurlijk is er meer dan enkel onze geweldige Vlaamse kost, zo kan u af en toe ook eens op culinaire reis gaan.

Met onze wereldklassiekers van Oost naar West altijd op de goede weg… BONAVIA

Bonavia is open vanaf 16 uur

Vincent Van Sompel (zaakvoerder Bonavia)

15 jaar geleden, Daphné De Temmerman uit Gent in de P Magazine van 30 januari 2007

Daphné De Temmerman is vanaf 2019 zaakvoerster van de wijn- en cocktailbar Le Chic in Astene.

Wie binnenstapt, ziet knusse zetels met tijgerprint, een pikzwarte bar en overal prachtige kunstwerken aan de muur.

Niet de zoveelste cocktailbar, maar hier is over nagedacht.

Het getuigt ook van durf, want dergelijk interieur op de Chaussée d’Amour doet al gauw denken aan een bordeel.

Wat het dus niet is.“De passie voor ondernemen en horeca zit bij onze familie in het bloed”, zegt Daphné. “Mijn grootouders hadden een kunstgalerij en een gastronomisch restaurant en mijn ouders baatten vroeger Italiaanse restaurants uit in Oudenaarde en Ronse.

Mijn nichtje Violaine runt samen met haar man Pieter het nieuwe restaurant Bachtekerke, hier niet zover vandaan.

Le Chic is mijn eerste eigen zaak en ik ben bijna drie jaar bezig geweest met deze villa om te bouwen tot een loungebar.

De stijl waar ik voor ben gegaan is baroque boudoir uit de jaren 50, maar met een speelse, moderne touch.

Ik haalde ook inspiratie uit Oosterse steden zoals Marrakesh of Dubai. De naam Le Chic is toevallig ontstaan toen enkele vriendinnen een kijkje kwamen nemen tijdens de verbouwingen.

Ze vonden het hier wel ‘chic’. Vond ik leuk klinken en dus heb ik de zaak Le Chic gedoopt.”(Diverse bronnen en krantenartikel van Anthony Statius uit het Laatste Nieuws)

Daphné De Temmerman in haar horecazaak Le Chic met zetels in tijgerprint en veel goud. © Anthony Statius

35 jaar geleden, te gast bij de Gentse slager Benito

Ik denk nog met weemoed terug aan zijn Provençaalse Pate, wat was die lekker.

Benito Plasschaert was een wereldberoemde en geprezen slager-charcutier, die een winkel had in de Bennesteeg in Gent.

Benito Plasschaert woon nu in Portugal waar hij geniet van zijn pensioen. (Diverse bronnen en Story 16 september 1986)

35 jaar geleden, te gast bij de Gentse slager Benito (Story 16 september 1986)