Mayté Mateos en Maria Mendiola leerde elkaar kennen via hun werk, namelijk het ballet van de Spaanse Tv.

Ze werden vrienden en samen droomde ze van een carrière in de muziekwereld.

Daarom besloten ze dan ook om te stoppen met hun werk en als duo op te treden in het hotel Tres Islas in Fuerteventura.

Daar leerde ze Leon Deane (producer en componist) kennen.

Die overtuigde de dames om naar Duitsland te komen. Een maand later waren ze al in Duitsland en tekende ze een platencontract bij RCA.

Leon Deane zou samen met Rolf Soja (producer en componist en die al werkte met heel wat artiesten zoals Nana Mouskouri, Mireille Mathieu, Hildegard Knef, Gitte, Waterloo & Robinson, Ireen Sheer, Claude François) de productie doen en de meeste nummers schrijven.

Een week later was de eerste single al klaar en acht weken na het uitbrengen van het nummer Yes sir, I can boogie was Baccara Hot in Europa.

Met een verkoop van 16 miljoen exemplaren van de eerste single alleen al en ook hun tweede single Sorry, I’m a lady was goed voor de eerste plaats in de Hitparade.

Mag men gerust zeggen dat Baccara domineerde in de Hitparade van 1977.

Een jaar later deden de dames mee aan Eurovisiesongfestival en dit met het nummer Parlez-vous français, die eindigde op de zevende plaats.

De volgende single The Devil Sent You To Lorado verkocht redelijk goed, maar daarna ging het minder vlot.

Door een geschil met Maria moest de platenfirma de single Sleepy-Time-Toy in 1980 uit de handel halen.

Maria was namelijk niet te spreken over haar zang en de samenwerking met Rolf.

Daarom besloten ze verder te gaan met een nieuw duo producers namelijk Bruce Baxter en Graham Sacher (produceerde en schreef nummers voor Dawn, Buddy Greco, Malcolm Roberts, Tony Christie, Belle And The Devotions en hij was zelf ook zanger)Helaas voor de dames was zowel de Lp als de single een flop.

De dames besloten dan ook om in 1981 te stoppen met de groep en te starten met hun solocarrière.

Gezien het magere succes van haar solocarrière, begon Mayte Mateos samen met Jane Comerford in 1983 met de groep New Baccara.

De singles Fantasy Boy, Call Me Up en Touch Me scoorde matig.

Na een jaar ging Jane weg en kwam Gina T.

Dankzij de oude nummers was New Baccara toch een succes en daarom besloot dan ook Maria Mendiola met Marissa Perez vanaf 1985 op te treden met het zingen van de oude nummers.

Maria Mendiola is vandaag op 69-jarige leeftijd gestorven in Madrid.(Bron Fb pagina Baccara)