Gerard Bergholtz was een aanvaller die zijn professionele voetbalcarrière begon bij het Nederlandse MVV, in 1957.

Na vier seizoenen maakte Bergholtz de overstap naar Feyenoord.

Ook daar bleef hij vier seizoenen en speelde hij 102 competitiewedstrijden.

In 1962 en 1965 werd hij landskampioen met Feyenoord.

In 1965 trok de Nederlander naar België en ging er bij RSC Anderlecht spelen.

Daar werd hij landskampioen in 1966, 1967 en 1968. In zijn laatste seizoen bij Anderlecht speelde hij maar 4 competitiewedstrijden en dus trok hij dat jaar naar een andere Brusselse club, nl. Racing White AC.

Bij Racing White bleef hij drie seizoenen, want in 1973 veranderde deze club in RWDM. Voor die club speelde hij nog één seizoen.

In 1974 trok Bergholtz naar de Belgische Tweede Klasse, waar hij voor RAEC Mons ging spelen.

In 1976 zette Bergholtz een punt achter zijn carrière als voetballer.

Bergholtz speelde ook 12 keer voor de nationale ploeg van Nederland.

Na zijn carrière als voetballer ging Bergholtz aan de slag als trainer van enkele kleine Belgische clubs zoals Lanaken en Bilzen.

Later volgden Sint-Truidense VV, Patro Eisden, KFC Diest en AA Gent.